chasse
Crème de bolets
13.50CHF
Terrine de chasse
16.50CHF
Civet de cerf traditionnel
34CHF
Filets de lièvre, sauce aux poivres
Sauce au vin rouge poivrée
44CHF
Ballotine de faisans, sauce cognac
Farce de porc & faisans/ sauce crémé au cognac, raisins secs & bolets.
29CHF
Strudel aux pommes, poires, raisins du Chef
Glace noisette, chantilly
9.50CHF
Toute la chasse est accompagnée de Spätzlis/ choux rouges / poire pochée / confiture d’airelles.
Verrine aux poires & vermicelles de marron
7CHF
Entrées
Salade verte colorée
6CHF
Assiette de jambon Serrano
14CHF
Os à moelle et escargots en persillade
17CHF
Plats
Duo d’araignées boeuf & veau
Un duo de bœuf & veau, accompagné de frites & légumes, sauce à choix :
Sauce Café de Paris / Sauce Madère / Sauce poivrade
33 CHF
Lasagne maison
Une lasagne réconfortante, pour les gourmands.
21CHF
Tartare de Bœuf
Accompagné de frites, salades & pain provençale toasté fait par la Boulangerie de la Ronde des pains.
36CHF
Parmigiana
Savourez notre gratin d’aubergine, fait maison.
26CHF
Tomme panée ses crudités
Une tomme servie avec des frites et des crudités
26CHF
Burger maison
Savourez un burger de bœuf, garni de fromage à raclette de la laiterie du Brassus, salade, tomate, oignons, sauce tartare, pain aux céréales fait par la Boulangerie de la Ronde des pains.
Simple 25CHF / Double 30CHF
Enfant
Steak haché maison
Accompagné de frites et de légumes de saison
14CHF
Lasagnes maison
Un régal pour les petits gourmands
14CHF
Escalope de poulet maison
Servie avec des frites et des légumes de saison
14CHF
Tous les menus enfants sont accompagnés d’une boule de glace et d’un sirop au choix
Pizzas
Marguerite
Sauce tomate, mozzarella
15CHF
Jambon
Sauce tomate, mozzarella, jambon
17CHF
Classica
Jambon, Champignons
18CHF
Sicilienne
Jambon, Poivrons, Câpres
18CHF
Campagnarde
Jambon, lardons, champignons, oignons, oeuf
20CHF
Napolitaine
Anchois, câpres, olives
19CHF
Primavera
Poivrons, roquette, parmesan
21CHF
Serrano
Jambon serrano, parmesan, roquette
22CHF
4 Fromages
Mozzarella, parmesan, chèvre, fromage du moment)
21CHF
Thonthon
Thon, oignons, olives
21CHF
Calabrese
Marguerite & salami piquant
19CHF
Buffala
Focaccia & buffala, basilic
20CHF
Focaccia Caprese
Tomate fraîche, buffala, roquette, jambon serrano parmesan
Non disponible en mini
26CHF
Format mini : 3CHF de moins
Desserts
Crème brûlée
Une croûte dorée et un cœur fondant.
7 CHF
Panna cotta aux fruits rouges
Douceur crémeuse et touche fruitée.
8CHF
Tarte tatin & sa glace vanille
12CHF
Boules de glace
Vanille, Chocolat, Café, Noisette
4,20CHF
Sorbet
Citron, Framboise, Poire, Abricot
4,20CHF
Supplément chantilly
1,50CHF
Coupes arrosées
1 boule / 2 boules
8CHF / 12CHF
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